TIRADITO DE AMOR A DOS TIEMPOS

Detalles de la receta:
Nivel de dificultad : 1
Tiempo de preparación: 10 min
Tiempo de cocción : 10

Ingredientes de la receta:
120 grs.
de corvina 100 grs de Trucha ahumada 6 limones 1/2 cucharada de Ajos molidos 1 cucharada de Culantro picado 100 grs.
de Pulpo cocido 1/2 cucharada de Perejil picado 1/2 cucharada de rocoto 1 diente de ajo 4 cucharadas de Aceite de oliva 5 cucharadas de mayonesa de aceituna Sal Pimienta Ají al gusto Cortar el pescado en láminas delgadas y colocarlo en círculo alrededor del plato, luego colocar otro círculo de láminas de trucha ahumada y al centro del plato una copa en la que se echa la siguiente mezcla: el pulpo con el jugo de los limones, ajo, rocoto y apio, aceite de oliva y perejil, salpimentar, vaciar en la copa y echar la mayonesa de aceituna.
El pescado debe de bañarse con lo siguiente: jugo de 4 limones, ajo, sal, pimienta y ají al gusto y añadir al final el culantro.