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Receta de Tortitas de amaranto con queso

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Las tortitas de amaranto y queso son una opción perfecta para innovar en el menú de todos los días. Se trata de una fritura salada hecha con amaranto, queso Oaxaca y cilantro que tiene un sabor fresco y delicioso. Sigue el paso a paso de esta receta de RecetasGratis.net y sorprende a todos con las tortas de amarando.

  • Coste: Medio
  • Para: Plato principal
  • Cocción: Frito
  • País: México
Ingredientes para 2 raciones de Tortitas de amaranto con queso:
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Instrucciones | 15 minutos
1

El primer paso para hacer estas tortitas de amaranto, lo primero que debes hacer es reunir todos los ingredientes. Pica el queso finamente igual que el cilantro.

2

En un bol lo suficientemente grande, mezcla el amaranto, el cilantro y el queso. Ve añadiendo los huevos uno a uno y amasa todo el conjunto hasta conseguir una masa ligeramente homogénea.

Truco: La cantidad de huevos puedes variar según el tamaño de éstos, lo importante es que la masa tome consistencia

3

Luego ve añadiendo la harina tamizada poco a poco. Corrige la sazón con un poco de sal al gusto y sigue amasando todo hasta que se integren bien todos los ingredientes.

4

Calienta una sartén con aceite y cuando esté bien caliente, ve colocando pequeñas porciones de mezcla de las tortitas de amaranto. Ayúdate con una cuchara para verte la mezcla en el aceite y cocina por ambos lados hasta que estén bien doradas.

5

Elimina el exceso de aceite con papel absorbente y sirve las tortitas de amaranto y queso acompañando con una ensalada fresca de aguacate.

6

Si te ha gustado la receta de Tortitas de amaranto con queso, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Antojitos mexicanos o déjate sorprender en nuestro Recomendador de recetas.También puedes visitar una selección de las mejores recetas mexicanas.

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Fotos y comentarios (7)

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7 comentarios
Su valoración:
Michelle Julián
Muy rico, aunque sustituyo el huevo porque soy vegetariana.
viki
muy buena receta ....útil para los q queremos cambiar nuestros habitos alimenticios.
XOCHITL MONTES DE OCA AROSTEGUI
MUY FACIL, SENCILLA DE HACER Y SOBRE TODO RICA, ANTOJABLE.
dalia montero
muy facil y practica es esta receta la recomiendo
AMELIA
Realmente deliciosas, fáciles de preparar y se fríen rapidísimo. Yo les agregué cebolla picada finamente y un poquito de leche porque no se despegaban de la cuchara, quedaron buenísimas, y en un caldillo de jitomate le encantaron a mi familia. Mil gracias por la receta.
veronica zuñiga garcia
Gracias por comparir su receta me ¡encanto!
lizeth neri
Que deliciosa cual es tu correo para ver si me das otras recetas

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Receta de Tortitas de amaranto con queso
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