TORTILLA DE CAMARONES

INGREDIENTES:
100 g queso filadelfia
sal y pimienta
2 cebolletas
300 g Camarones o gambas
aceite
8 huevos



PREPARACIÓN:
Lavar y picar finamente las cebolletas. Pelar los camarones. En una sartén, poner dos cucharadas de aceite a calentar, añadir las cebolletas, salpimentar y, antes de que comiencen a dorarse, agregar los camarones y saltear durante 3 minutos. Reservar.

Paso 2
Batir los huevos en un recipiente amplio e incorporar el queso, los camarones, las cebolletas y mezclar.

Paso 3
En una sartén pequeña, poner una cucharada de aceite y, con un cazo, ir echando una parte de la mezcla, cuajar la tortilla por ambos lados con ayuda de un plato, repetir la misma operación con la tortilla restante. Servir si se desea con una ensalada de tomate.