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Quiero subir una foto de la receta: Tabbouleh (Ensalada de trigo partido y hierbas)
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Ingredientes: 175 gr. de trigo bulgor fino, remojado 20-25 minutos, 8 cebolletas, sin las partes verdes, 3 tomates, pelados, 1 atado grande de Perejil fresco, sin los tallos, 1 atado pequeño de Menta fresca, sin los tallos, zumo de 2-3 limones, 175 ml. de Aceite de oliva, sal y Pimienta negra. Método : Esta ensalada libanesa se sirve tradicionalmente con hojas de Lechuga firmes para recoger la mezcla con sabor a hierbas y a limón. Cuele el trigo bulgor y séquelo apretando con las manos. Pique las cebolletas, los tomates y las hierbas; luego mezcle con el trigo bulgor. Bata juntos el Zumo de limón y el aceite de oliva hasta que emulsionen y sazone. Vierta sobre la ensalada, agregando más zumo de limón si desea. Deje 30 minutos hasta que los granos estén tiernos. Sirva con lechuga firme.
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