Tallarines chinos con pollo

Ingredientes para 2 personas:
1 pimentón cortado en tiras finas,
1 Cebolla pequeña cortada fina,
2 dientes de Ajo cortados finos,
1 pechuga de Pollo cortada en tiritas,
1 cucharada de salsa de Ostras,
2 cucharadas de salsa de soya,
2 tazas de caldo de pollo,
200 gramos de Tallarines de Huevo (chinos),
Jengibre en polvo,
Sal,
Aceite.

Método
: En un wok o sartén grande echar un poco de aceite, agregar la cebolla, pimentón y ajo, freír ligeramente, agregar el pollo, previamente aliñado con la sal y un poco de jengibre, sofreír por unos minutos, agregar las salsas de soya y de ostras y luego el caldo, sumergir los tallarines en el caldo, tapar y cocinar por 5 minutos. Destapar, remover un poco y servir caliente.