Tallarines con setas y puerros

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INGREDIENTES (para 4 personas)
300 gramos de tallarines.
2 cebolletas frescas.
250 gramos de setas.
3 puerros.
Perejil picado.
2 decilitros de vino de Jerez.
Zumo de medio limón.

CÓMO SE ELABORA:

Salteamos las cebolletas frescas cortadas en juliana (tiras finas) y cuando estén blanditas añadimos las setas limpias y fileteadas.
Agregamos el Zumo de limón y el vino y una vez evaporado el vino añadimos el perejil picado y una pizca de sal.
Reservamos.
Hervimos los puerros y una vez cocidos, los escurrimos.
Cocemos la pasta en una cazuela con Agua hirviendo con sal durante 8 minutos aproximadamente.
Una vez cocida la pasta escurrimos y mezclamos la pasta con el salteado de setas y puerros cocidos.
Removemos todo el conjunto y servimos caliente.

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http://www.consumer.es	Recetas de Pasta

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