Tallarines valerianos

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INGREDIENTES:
500g de tallarines
150cc de aceite de oliva
50g de manteca
1 pechuga de Pollo
1 Cebolla mediana picada chiquita
2 tomates, pelados sin semillas picados
1 ramo de hierbas (Perejil, apio, puerro)
2 hojas de laurel
Azafrán
1 lata de arvejas
100g de champiñones fileteados naturales o de lata
200cc del caldo del pollo
2 Pimientos uno rojo y uno verde, asados, pelados y cortados en juliana
Perejil picado

MODO DE PREPARACIÓN:
En una cacerola ponemos la pechuga de pollo a hervir con el ramo de hierbas y el laurel. Retirar la pechuga y reservar el caldo. Dorar en manteca y aceite de oliva, agregamos, la cebolla, el tomate, los pimientos, los champiñones y la pechuga cortada en tiritas salpimentamos.
Luego agregamos las arvejas y dejamos a fuego moderado hasta que todo este dorado. Se le agrega el caldo con el azafrán disuelto continuamos cocinando a fuego bajo.
Mientras tanto cocinamos la pasta, luego colamos y servimos en una fuente, bañamos con la salsa y lo espolvoreamos con perejil.

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Fuente	Categoria
http://www.buscacocina.com	Recetas de Pasta

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