Taquitos de Calamar

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Ingredientes :
1.- 1kg de Calamar
2.- Una Cebolla Blanca
3.- Un Diente de Ajo
4.- Chile Serrano(algusto)
5.- Pimienta Molida
6.- Pure de Tomate(1/2 Taza)
7.- Sal (algusto)
8.- Tortillas de Maiz
9.- Aceite(comestible)

Procedimiento :
1.- Se limpia bien el calamar(se le quita la piel); sepone a coser en un recipiente con suficiente Agua por 60 minutos.
2.- Al termino del cocimiento se enjuaga y se exprime; se desmenuza.
3.- Se pica el ajito,cebolla y el chile serrano.
4.- En un cazerola se pone a calenter el aceite y se frie el ajo, se le agrega el calamar desmenuzado;al minuto de freirce se le retira el ajo y sele agrega la cebolla y el chile. Despues de 1 minuto se le agrega el pure y la pimienta molida.
5.- Despues de preparar el el calamar se lalienta las tortillas de maiz y se procede a formar los tacos(rellena).

Nota: Se puede acompañar con una rica limonada....

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Receta enviada por: Edgardo Arturo Roblero Miranda (netvo@msn.com)

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Fuente	Categoria
Edgardo Arturo Roblero Miranda	Recetas de Mariscos

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