Tarta de Almendra

Ingredientes:
1/2 kg. Almendra pelada
1/2 kg. Azúcar
7 ud. Huevo
ralladura de Limón
1 vasito cognac
1 lámina Hojaldre congelado
Mantequilla para untar el molde
Harina para espolvorear
Elaboración:
Rallar las almendar y colocarlas en un bol. Colocar el azúcar junto con las almendras y mezclar. A continuación echar uno por uno los huevos junto con la ralladura de limón y mezclar bien todos los ingredientes. Finalmente verter la copita de coñac y mezclar nuevamente. En un molde untado con un poquito de mantequilla y espolvoreado con harina colocar la lámina de hojaldre. Pincharla con un tenedor, verter encima la preparación anterior e introducir al horno hasta que esté cocida (se comprueba introduciendo un tenedor, si sale seco está lista). El horno deberá ser precalentado con anterioridad y debe estar a temperatura fuerte