Tarta de Amor

Ingredientes:
1 ud. tarteletas ya cocidas, para tartas
1/2 taza chocolate semi-dulce
8 onza queso crema
1 taza Azúcar
1/2 taza crema espesa
1 cuchara sopera licor de china
1/2 cucharadita Vainilla
1/2 taza mermelada de Fresa
 
PARA LA MASA
2 taza Harina
3 ud. Yema de Huevo
11 cuchara sopera Mantequilla
1/2 cucharadita sal
3 a 4  cuchara sopera Agua helada
2 ud. azúcar
Elaboración:
para la masa: Mezcle los ingredientes secos con la mantequilla. Añada las yemas de huevo y agregue el agua helada hasta que forme una bola. Guarde la masa por 30 min. antes de usarla. Coloque sobre molde para tarta y hornee a 375 grados por 15 min. ________________________ para la tarta: Derrita el chocolate. Vierta el chocolate derretido sobre la tarta cocida. Mezcle el queso crema con el azúcar y añada poco a poco la crema mientras sigue moviendo hasta que coja un poco volumen. Añada el resto de los ingredientes y mezcle. Cubra la crema en la tarta con las fresas. Coloque un poco de Gelatina de fresa en agua y caliente en una sartén hasta que disuelva. Deje refrescar y con una brocha cubra las fresas. Refrigere de nuevo. Antes de servir saque de la nevera por 30 minutos.