Tarta de Chocolate

TARTA DE CHOCOLATE


Ingredientes para la masa:

2 ½ tazas de Harina de trigo
1 taza de harina de maíz
½ taza de Azúcar
240 gramos de Margarina
2 yemas de Huevo
3 ó 4 cucharadas de Agua helada

Ingredientes para el relleno:

200 gramos de chocolate con azúcar
2 latas de Leche condensada
½ cucharadita de margarina


Preparación de la masa:

1.Precalienta el horno a 375 ºF = 190 ºC.

2.Coloca en un recipiente 2 ½ tazas de harina de trigo y 1 taza de harina de maíz, agregar de más ½ taza de azúcar y 240 gramos de margarina y vas a integrar todos los ingredientes con un tenedor.

3.Ahora coloca en un recipiente 2 yemas de huevo con 3 ó 4 cucharadas de agua helada y lo integras a la mezcla anterior y vas a amasar y a continuar integrando bien todos los ingredientes hasta lograr una masa de textura bien suave.

4.Y ahora que tienes la masa lista, la vas a extender con el rodillo sobre un trozo de papel encerado y luego la transfieres al molde de la tartaleta. Recuerda pinchar el fondo con un tenedor de manera de que al hornearla no se formen burbujas.

5.Después sencillamente la metes en el horno durante unos 10 minutos. Saca la base del horno y déjala enfriar.

6.Con la masa restante se prepara la decoración, extendiendo la masa con un rodillo sobre papel encerado y dándole la forma que prefieras y luego la horneas.

Preparación del relleno:

1.Derretir 200 gramos de chocolate y le vas incorporar 2 latas de leche condensada y vas a cocinar bien hasta que la mezcla espese ligeramente.

2.Incorporar la ½ cucharadita de margarina, simplemente para darle un poco más de brillo al chocolate.

3.Rellenar la base de la tartaleta que ya está horneada. Bajar la temperatura del horno a 350 ºF = 175 ºC y hornea nuevamente la tartaleta de 10 a 15 minutos.

4.Una vez que esté lista, sacarla del horno y déjala enfriar, la decoras y la sirves de inmediato.