Receta de Tarta de Frutillas
Receta de Tarta de Frutillas
Ingredientes para Tarta de Frutillas
  • Para 12 personas:
  • 500 gr. fruta
  • Azúcar (al gusto)

  • Para la masa
  • 200 gr. Harina cernida
  • 2 cucharadita Levadura en polvo
  • 100 gr. azúcar
  • 100 gr. Mantequilla fundida
  • 1 ud. Yema de Huevo
  • Agua tibia (la necesaria)

  • Para la crema
  • 30 gr. maizena
  • 250 ml. Leche
  • 4 cuchara sopera azúcar
  • 1 ud. Canela en rama
  • Vainilla (unas gotas)
  • 1 ud. Clavo de olor
  • 1 ud. corteza de limón

  • Para la Gelatina
  • 1 cucharadita maizena
  • 1 vaso agua
  • 1 cucharadita azúcar
Guía para la preparación de Tarta de Frutillas
  1. Esta tarta queda excelente con cualquier otra fruta, por ejemplo frambuesas, arándanos, moras, duraznos cerezas, etc.
  2. Masa: Juntar todos los ingredientes secos. Agregar la mantequilla fundida y con los dedos desarmar hasta que quede con consistencia de arena.
  3. Incorporar la yema de huevo, agregar el agua tibia necesaria hasta lograr una masa suave.
    Disponer sobre un molde de unos 26 cm de diámetro y poner en horno moderado hasta que el centro esté dorado.
  4. Reservar. Crema Pastelera: Poner la maizena en una olla y disolver con agua fría sin dejar grumos.
    Agregar la leche y los condimentos y sin dejar de revolver a fuego medio hasta que tome consistencia espesa y hierva.
  5. Cubrir la masa con esta crema. Reservar. Cortar las frutillas a lo largo y espolvorear azúcar a gusto.
  6. Disponer en forma de abanico sobre la crema pastelera. Reservar.
    GEL: Disolver la maizena con el agua y agregar el azúcar y revolver hasta que quede transparente y hierva.
  7. Con un pincel, pintar las frutillas con este gel. (esto hace que quede brillantes).
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4 opiniones de Receta de Tarta de Frutillas
  • Patricia
    Buenísima pero que tipo de harina lleva esta receta
  • Veronica
    Que receta esta buenisima la boy a preparar y les cuento como me salio gracias
  • Nacho
    Me gusto , mucho0 la reseta grasias por la ayuda.
  • Alicia
    La tarta la hago con crema chantilly y gelatina de frutillas, a la gelatina la preparo en vez de con 4 tazas con tres y se la agrego arriba de las frutillas cuando se va solidificando, se puede hacer con cualquier fruta, Ana, frutillas duraznos, bananas etc.
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