Tarta Linzer

Ingredientes:
para 8 personas 150 gr. Mantequilla
150 gr. Azúcar
150 gr. Almendra molida
200 gr. Harina
1 cucharadita Levadura en polvo
2 ud. Huevo
1 cucharadita Canela
250 gr. mermelada de Frambuesa
Elaboración:
1 para la masaMezclar la harina con la levadura. En un bol mezclar bien el azúcar, la almendra molida, la canela y la harina. Añadir los huevos y, una vez incorporados, agregar la mantequilla que debe estar blanda. Reservar.
2 preparaciónUntar con mantequilla un molde desmontable Redondo de 23 cm. de diámetro. Poner casi toda la masa en el molde, reservando un poco para el adorno y extender con la mano por todo el fondo y los bordes, procurando que quede una capa gruesa. Verter la mermelada sobre la masa y con la que hemos reservado hacer tiras finas, que se colocan sobre la mermelada formando rombos.
3 cocciónMeter en el horno precalentado a 160º C durante 5 minutos. Ir aumentando la temperatura hasta 170/180º C y hornear durante 45 minutos o una hora. Dejar enfriar antes de desmoldar.