Tarta de Plátano

Ingredientes:
1 lámina pasta brisa
3 ud. Plátano
1 trozo chocolate negro tableta
150 gr. Azúcar
3 ud. hojas de Gelatina
1/2 l. Leche
1 cuchara sopera Harina de maíz
1 cuchara sopera Ralladura de naranja
2 cuchara sopera coñac
Elaboración:
1 preparaciónForra un molde con la pasta brisa. Bate las yemas con el azúcar. Añade la leche caliente, poco a poco, removiendo continuamente. Añade la harina de maíz disuelta en un poco de Agua fría y cuécelo a baño María hasta que la crema espese. Separa la crema en dos. Añade a una de ellas el chocolate, a la otra le añadimos la ralladura de naranja, el coñac, la cola de pescado y las claras montadas. Se corta el plátano en rodajas muy finas, se ponen en la base, se le pone el chocolate y, por último, la crema. Se pone la tarta en la nevera (adornar con ralladuras de chocolate).
2 notasEsta receta hecha de un día para el otro es más gustosa.