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Quiero subir una foto de la receta: Tarta de Puerro y Queso
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Ingredientes:
para 4 personas 2 taza Harina
3 cuchara sopera Queso rallado
80 gr. Manteca de cerdo
Agua helada (cantidad suficiente)
3 ud. Tomate perita
1/2 taza harina
300 gr. queso mozzarella
5 ud. Puerro
50 gr. manteca de cerdo
1 taza Leche
2 ud. Huevo
Nuez moscada
200 gr. queso cheddar
Elaboración:
desmigajar la manteca en la harina, agregar el queso rallado y agua suficiente para formar una masa tierna. Dejar descansar en la heladera 5 minutos. Mientras cortar los tomates en rodajas y pasarlos por harina. Cortar los puerros y saltarlos en la manteca hasta que esten tiernos. Sacar la masa de la heladera, estirarla y forrar una tartera de 25 cms de diametro y 5 cms. de atlo. Poner en el fondo los tomates enharinados, taparlos bien con la muzzarella, luego poner los puerros saltados. En un bol mezclar la leche con los huevos y la nuez moscada, verter sobre los puerros, y cubrir con el queso cheddar rallado grueso. Hornear hasta que esté dorado.
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