Tarta de Queso Sin Horno

Ingredientes:
para 10 personas 24 ud. galleta (tipo maría)
75 gr. Mantequilla
400 gr. Queso fresco
400 gr. Nata líquida
1 sobre Gelatina de Limón chino mandarín
mermelada de arándanos para decorar
Elaboración:
Para la base: Triturar las galletas muy menudas y mezclar con la mantequilla deshecha hasta conseguir que todos los trozos de galleta queden compactos. Extender sobre la base de un molde para tartas, a poder ser de los que se desmontan. Mientras preparamos la crema de queso meteremos el molde en el congelador para que la base se endurezca. A continuación mezclaremos en un bol el queso y la nata, luego prepararemos la gelatina siguiendo las instrucciones de la caja (250cl de Agua caliente para deshacer el sobre y luego añadir 250cl de agua fria) y se lo añadiremos al bol, lo mezclamos bien y esto se lo añadirmos a la base que teniamos en el congelador. La dejaremos en el frigorifico unas 12 o 14 horas. A la hora de servir la adornaremos con una fina capa de mermelada de arandanos. Y ya esta Que Aproveche.