Tarta de Queso Sin Queso (rápida)

Ingredientes:
1/4 l. Nata líquida 1/8 l. leche pizca sal 1 cucharada colmada Azúcar 3 cucharadas Leche en polvo 1 sobre de Cuajada galletas de cualquier tipo (8) y 30-50 g. mantequilla
Elaboración:
1 preparaciónTriturar las galletas en la thermomix (o batidora), añadir la matequilla hecha pomada y seguir triturando. Extender y aplastar la masa en un recipiente de 21 x 15 cm. aproximadamente. Reservar en el congelador. Mezclar el resto de los ingredientes y batirlos poniéndolos en un cazo a fuego medio-suave. Cuando espese la mezcla extender sobre la masa de galletas. Cubrir con cualquier tipo de mermelada roja calentándola con una punta de Canela y/o Corteza de limón y colándola sobre el pastel. Dejar enfriar en la nevera. (Se le puede añadir un quesito a la crema y quitar la pizca de sal)
2 presentaciónCon unas hojas de Menta o romero,o símplemente como está en la foto.