Tarta de Queso

Ingredientes: Galletas maría, 1 bote de Leche condensada, Almendra molida, Coco molido, 1 tarrina de Mantequilla o margarina, 1 tarrina de queso tipo philadelfia, 4 Huevos.

Para la base trituramos 40 galletas maría, se mezclan con 50 g de coco molido y 50g de almendra molida, a esto se le echan 2 cucharadas soperas de leche condensada y 200 g de mantequilla o margarina, se amasa todo bien hasta conseguir una masa (se le puede añadir un poco de leche o Nata si se necesita mas liquido para amasar las galletas.).

Para el relleno se ponen 4 yemas de huevo, 1 bote de leche condensada, 1 tarrina de queso philadelfia o similar, 50 g de almendra molida, se mezcla todo bien para luego añadir la mezcla a las claras de huevo que previamente habremos subido a punto de nieve.

Se puede adornar luego con mermelada de fresa, melocotón, higos ..... aunque sin nada esta riquísima.