Tarta de almendras y cacao

INGREDIENTES (para 4 personas)
2 discos de bizcocho.
200 g de almendras fileteadas.
100 g de Cobertura de chocolate negro.
100 g de cobertura de chocolate blanco.
1/2 litro de Nata montada.
100 g de mango.
200 g de fresones.
200 g de frambuesas.
Menta fresca.

CÓMO SE ELABORA:
Cortamos el bizcocho en planchas.
Cortaremos dos discos de bizcocho finos con la ayuda de un corta pastas.
Empapamos con un poco de almíbar los bizcochos antes de rellenarlos con nata.
Preparamos la nata montada que habremos enfriado debidamente antes de utilizarla para rellenar los discos de bizcocho.
Igualmente cubrimos de nata los bordes de la tarta, para poder incrustar las almendras fileteadas.
Espolvoreamos todos los bordes de la tarta con almendras y posteriormente en la parte superior vertemos las coberturas de chocolate derretidas al baño María.
Esta tarta se puede acompañar con una macedonia de mango, fresones y frambuesas.