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Receta de Tarta de cebolla y queso

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Ingredientes para Tarta de cebolla y queso:
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Instrucciones:
1

Limpiamos y cortamos las cebollas finamente en juliana (tiras finas).

2

En una cazuela calentamos medio vaso de aceite y luego añadimos la cebolla picada.

3

Dejamos sofreír a fuego moderado durante 15 minutos, procurando que no se queme y que quede amarillenta y añadimos el queso troceado y el jamón cocido cortado en daditos.

4

Batimos la harina con los huevos y la nata hasta obtener una pasta fluida y homogénea que añadimos sobre el sofrito de cebolla, queso y jamón cocido.

5

Sazonamos al gusto con sal y pimienta recién molida y removemos para homogeneizar.

6

Estiramos la pasta quebrada en dos circunferencias del tamaño del molde donde vayamos a cocinar la tarta.

7

Utilizaremos el molde para tartas de aro desmontable y bajo de altura.

8

Cubrimos un molde, previamente engrasado, con una parte de masa quebrada, procurando que las paredes y el fondo queden bien cubiertos.

9

Vertemos el preparado de cebolla dentro y cubrimos con la otra circunferencia de masa quebrada.

10

Cerramos los bordes haciendo presión sobre ellos con los dedos y enrollamos el sobrante de masa quebrada de fuera a dentro de manera que quede un dibujo en el borde.

11

Hacemos un agujero en el centro con un canuto e introducimos en el horno precalentado entre 180 ºC y 200 ºC durante 35 minutos aproximadamente.

12

Para saber si ya está cocida la tarta, pinchamos con una aguja en el centro; si está lista para sacar, la aguja saldrá seca.

13

Podemos pintar la superficie con un huevo batido para que la tarta quede brillante y dorada.

14

Para 4 personas.

15

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Escribir comentario sobre Tarta de cebolla y queso

Muy útil
1 comentario
nicole
se ve rico pero como no lo e probado no lo se

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Receta de Tarta de cebolla y queso
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