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FABIO JUAREZ (2008-04-09) fabiorjc@hotmail.com TA GUENA ESA ECETA HE |
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Recetas de Empanadillas de atún ya sean de hojaldre (cociéndolas en este caso al horno) o de masa corriente (friéndolas en la sartén). Para hacer las empanadillas se estira la masa dejándola de un grosor fino, se recortan porciones cuadradas o redondas de masa, se le pintan los bordes ligeramente con agua y se les coloca una cucharada de pasta en medio. |
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Recetas de Acelga a la crema Añadiremos las acelgas un poco antes de que arranque el agua a hervir. Mantendremos 2 minutos las acelgas en el agua y las escurriremos muy bien antes de cortarlas. Cortaremos estas hojas en chiffonade de 3 mm |
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Recetas de Croissants En el caso de no ser profesionales los guardaremos dentro de un mueble y en este, pondremos al lado una olla llena de agua que haya levantado el hervor. Con el vapor del agua hirviendo subirán los croissants. Cuando los croissants están formados adecuadamente los pintaremos con huevo batido por la superficie con el fin de abrillantarlos |
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Recetas de Hojaldre Empezaremos el proceso de la elaboración del hojaldre, amasando la harina con la manteca de cerdo e iremos añadiendo agua en pequeñas dosis a medida que la masa la vaya asimilando. Debemos dejar de añadir más agua, en el momento en el que la masa resultante de este amasado se despegue con facilidad de las paredes de la amasadora. Es importante comprobar que la masa no coja nervio, es decir que esta no se contraiga con facilidad una vez la estiremos |
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Recetas de Café carrecoche Se hace una infusión en el agua con las cáscaras de naranja y de limón, el clavo de olor y la astilla de canela. Se retiran estos elementos y en ese agua se prepara el café colombiano. Se le añade el licor de café y se endulza al gusto |
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Recetas de Tarta de duraznos Dejelos alli 1 minuto. Luego saquelos y paselos por agua fria. Pelelos,quiteles el hueso y cortelos en gajos |
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Recetas de Croissants de plátano. 5º)Enrolle cada pieza de pasta desde una punta hasta obtener un croissant,oprimiendo bien los lados e inclinándolos hacia delante. 6º)Enjuage una placa de horno con agua fría, colocando encima los croissants de plátano y póngalos a cocer en la guía central del horno durante 12-15 minutos. Los croissants son más sabrosos cunado todavía están tibios;por ejemplo,para acompañar un asado |
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Recetas de Quiche de espinacas y champignones En una sarten con un poco de aceite de oliva saltea las rodajas de cebolla, cuando esten transparentes agrega las espinacas picadas. Cuando se haya evaporado el agua que sueltan, agrega los champignones, agrega sal. A parte en un recipiente bate los huevos con la crema, agrega la mezcla de las espinacas y agrega un poquito mas de sal y los toppings de tocino a tu gusto |
| Fuente | Categoria | |
| http://www.buscacocina.com | Recetas de Postres |
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