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Quiero subir una foto de la receta: Tarta de espinacas (1)
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Ingredientes:
1 bloque de 250 gr. de Hojaldre congelado,
50 gr. de espinacas,
1 Cebolla,
harina,
1 diente de Ajo,
1/4 de litro de Leche,
50 gr. de queso rallado,
200 gr. de requesón,
2 huevos,
manteuqilla,
sal,
Pimienta.
Método
: Descongelar el bloque de hojaldre a temperatura ambiente. Limpiar las espinacas y cocerlas con u n poco de Agua y sal. Escurrirlas y picarlas muy bien. Rehogarlas con la cebolla y el ajo picado y en un poco de aceite. Fundir en un cazo 30 gr. de Mantequilla y añadir 30 gr. de harina. Diluir con la leche caliente, sazonar con sal y pimienta y dejar espesar la bechamel durante 10 minutos. Dejar templar a mezclarlo todo. Añadir, por último, una Clara montada a punto de nieve. Forrar un molde con el hojaldre estirado. Colocar encima la mezcla y con la pasta sobrante hacer una rejilla para tapar la tarta. Pintar la rejilla con Yema de huevo. Hornear a 200º C. durante unos 45 minutos.
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