Receta de Tarta de fresas
Receta de Tarta de fresas
Ingredientes para Tarta de fresas
  • 1 kg. de Fresas
  • 1 Limón
  • 50 gramos de azúcar.

  • Para la masa:
  • 300 gramos de Harina.
  • 150 gramos de Mantequilla reblandecida.
  • Una pulgarada de sal.
  • 2 cucharadas de Agua fría, dependiendo de la harina puede ser algo más o menos.
Guía para la preparación de Tarta de fresas
  1. En un bol ponéis las fresa a macerar con el jugo del limón y el azúcar.
    Con los ingredientes de la masa, hacéis una masa, que no se os pegue a las manos, como durante el amasamiento os habrá cogido correa, la dejáis 2 horas en el frigorífico bien tapada con un paño húmedo para que no se os forme corteza.
  2. Estiráis la masa con un rodillo, al que le frotaréis con un poco de harina, para que no se pegue la masa.
  3. Forráis un molde de tarta al que previamente le habréis untado con un poco mantequilla y enharinado, lo metéis al horno mediano/fuerte hasta que la masa este cocida, para que no se levante la masa pincháis bien con un tenedor el fondo.
  4. Cuando el fondo de la tarta este bien frío, lo rellenáis con las fresas maceradas y con el jugo que han soltado y una hoja o dos, depende del jugo que hayan soltado, de cola de pescado (Gelatina), se hace una gelatina, si se quiere se puede utilizar gelatina de Frambuesa royal, entonces seguir instrucciones del fabricante.
  5. Una vez la gelatina ya disuelta en el jugo se vierte este por encima de las fresas y se deja enfriar por espacio de dos horas en la nevera para que la gelatina cuaje.
  6. Vuestra imaginación os dictará hacerla con otra fruta o combinación de frutas.
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25 opiniones de Receta de Tarta de fresas
  • Erika Josefina Villanueva Moreno
    Hola mucho gusto me gusto mucho la receta todo bien explicado con decirles que lo hice siguiendo todos los pasos y me salio muy rico muchas gracias por la receta
  • Hhb
    Bueno me encanta es para comérselo
  • Magdalena Rivera
    Hola mi pregunta es y esta tarta que es mas bien un pai de manzana no se hornea??? gracias
  • Faniii
    Esta tarna es genial me a encantado
  • Gretel
    Que pésima receta la de mi abuela es mucho mejor y eso que a ella le sale con pelos y una vez con un diente ASQUEROSIDAD a la vista
  • Sasha
    Esta tarta esta buna sabes la e porobado mmmmm..............
  • Vir
    Hola soy Virginia y me encanta cocinar se hacer un montón de cosas tengo 10 años.S e hacer: *Coca de chocolate *Coca azucarada *Tarta de queso *Rosquilleras *Flan Y mas cosas.Esta receta tiene buena pinta así que EL VALOR DE ESTA RECETA ES: *5 ESTRELLAS* Felicidades cocinera o cocinero.Un beso
  • Valentina
    Ya la hice y estaba de pelos...¡¡¡
  • Nohelia Fornier
    Me parese fenomenr rica me gystaria saber mas
  • Luz Maria
    Esta vacan lo q falta esque pongan mas recetas nada massss jeje
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