Tarta de limon

4 Claras de Huevo
azucar a gusto
Para la pasta quebrada:
250 gr de Manteca
250 gr de Azucar
450 gr de Harina
1 Huevo
Licor de Naranja
Para la Crema de Limon:
4 Huevos
4 Yemas
450 gr de Azucar
Jugo de 4 Limones
Ralladura de Limon
Anis

Elaboracion:
*Mezclar los ingredientes de la pasta quebrada en un bol hasta que la masa quede compàcta.Envuelvelas en un film transparente i deje descansar en la heladera un dia.
*Luego trabaje la masa con las manos hasta que se hablande;y con un palo de amasar estirela utilizando harina para que no se pege.Cuando le de la forma deseada,pongalo a hornear po 15 minutos a 150º.
*Bata los 4 huevos y las 4 yemas en una cacerola,y mezcle el resto de los ingredientes para la crema de limon,lleve a fuego lento,revolviendohasta que espese.Cuide de que no hierve y reserve.
*Bata las 4 claras con el azucar a punto de nieve hasta lograr un meregue.
*Extienda la crema sobre la galleta horneada y encima el merengue.Gratine en el horno a fuego maximo 30 segundos y sirva