Tarta de mantequilla

INGREDIENTES:
1 Bizcocho redondo
250 grs. de Mantequilla
50 grs. de Azúcar glass
3 yemas de Huevo
100grs. de azúcar
Cerezas confitadas, para adornar

MODO DE PREPARACIÓN:
Ponga la mantequilla, troceada y a temperatura ambiente, en un cuenco, con el azúcar glass tamizado, y remuévalo, hasta que la crema de mantequilla esté bien montada.
Ponga las yemas de huevo en otro cuenco con el azúcar y bata, hasta que obtenga una crema espumosa.
Mezcle las dos cremas, removiendo de abajo hacia arriba.
Corte el bizcocho horizontalmente en tres discos y a continuacion, extienda sobre el primero de éstos parte del preparado. Tape con el segundo disco, y repita la operación, recomponiendo el bizcocho.
Cubra de crema toda la superficie lateral del mismo, y decore su parte superior con el resto de la crema, utilizando una manga pastelera, y con cerezas confitadas.