Tarta de manzana (1)

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Ingredientes para 4 personas:
1 timbal de pasta quebrada,
4 manzanas,
1/2 l. de Leche,
3 yemas de Huevo,
150 gr. de Harina de maíz,
1 ramita de canela, 1 Corteza de limón,
6 láminas de gelatina.

Método
: Forrar el molde con la pasta quebrada, pincharla y cubrirla con papel de aluminio. Poner un peso de legumbres y hornear 15 minutos. Mezclar las yemas de huevo con 100 gr. de azúcar, Hervir la leche con la canela, la corteza de limón y la harina disuelta. Retirar del fuego y colarla. Mezclar con las yemas. Volver a poner al fuego la mezcla y cocer sin dejar de remover hasta que la crema espese. Retirar y reservar. Retirar la tarta del horno y quitar las legumbres, verter la crema dentro de ella. Pelar las manzanas y cortarlas en rodajas, colocarlas encima de la crema Hornear durante 45 minutos y pintarla con gelatina.

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Fuente	Categoria
www.nutricionyrecetas.com	Recetas de Postres

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