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Tarta de moka

  

Ingredientes:

Para 4 personas
Un bizcocho
Para la crema de moka:
1/4 kg. de Mantequilla
3 yemas
4 cuch. de Azúcar glas
2 cuch. de Café soluble
1 copita de licor
Jarabe (agua con azúcar)
Almendras tostadas y fileteadas


Preparación:

Para preparar la crema de moka, bate las yemas con el azúcar. Añade la mantequilla (a punto de pomada) y el café (diluido previamente en un poco de agua). Sigue batiendo hasta que se quede como una espuma y se disuelva totalmente el café.

Parte el bizcocho en dos lonchas iguales y emborráchalo con una mezcla de licor y jarabe. Extiende parte de la crema de moka encima de la capa inferior del bizcocho y tapa. Decora con el resto de la crema por encima de la tarta cubriendo los bordes. Adorna espolvoreando con almendras tostadas y sirve.
  

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Fuente Categoria
www.karlosnet.netRecetas de Postres

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