Tarta multicolor

Ingredientes:

Para 4 personas
Pasta brisse
1 Naranja
Mermelada o jarabe
Crema pastelera
Medio racimo de Uvas
1 Kiwi
2 higos
1 Plátano
2 Mandarinas

Preparación:

Forrar con la pasta brisse un molde de horno untado con mantequilla. Hornear a horno medio durante unos 15 minutos hasta que cambie de color y quede rígida.
Sacar del horno, dejar enfriar y rellenar el fondo de la tarta con crema pastelera. Alisarla con una espátula antes de empezar a distribuir las frutas.
El kiwi, pelado y cortado en rodajitas, al igual que el plátano y los higos, los gajos de mandarina y naranja sin piel ni pepitas y las uvas peladas. Las semillas se pueden sacar fácilmente con el extremo de una horquilla.
Untar la superficie de la tarta con una mermelada o con un jarabe espeso. Nosotros hemos usado el jarabe que obtuvimos al cocer unas peras. Lo hemos mantenido al fuego, reduciéndolo hasta que adquiere consistencia.