Tarta de naranja con quark

INGREDIENTES:
MASA:
100 gr. harina
75 gr. Azúcar
sal
vainilla
125 gr. Mantequilla fría
1 Yema huevo
RELLENO:
6 Naranjas
3 huevos
75 gr. azúcar
100 gr. crema de leche
350 gr. quark
1/2 paq. pudding en polvo sabor vainilla
1 C. mermelada de naranja
1 hoja Gelatina
pistachos

MODO DE PREPARACIÓN:
Amasar los ingredientes de la masa y dejarla reposar en la nevera 30. Forrar el fondo y las paredes de un molde de 26 cm. Pelar las naranjas y cortarlas a gajos. Batir las yemas y el azúcar e incorporar la crema de leche, Quark, polvo de puding, mermelada y la mitad de los pistachos. Montar las claras a punto de nieve y mezclar a la masa. Verter en el molde y disponer los gajos por encima. Hornear 50 a 170º si el horno es de aire, y a 200º si es de gas. Dejarlo enfriar. Disolver la gelatina y añadirle 100 ml. de Zumo de naranja y echarla sobre la superficie.