Tarta de puerros, jamón y almendras

Ingredientes:

-2 Cebollas
-1 kilo de puerros
-100 gramos de jamón serrano
-2 cucharaditas de mostaza
-40 gramos de mantequilla
-4 huevos
-50 gramos de almendras-1 pizca de nuez moscada
-1 pizca de Pimienta
-1 pizca de sal
-200 ccs de Nata líquida
-150 gramos de masa de Hojaldre
-4 cucharadas de queso gruyere rallado





Preparación:

Forrar una tartera enmantecada con una capa bien estirada de hojaldre y untarlo con la mostaza.

Limpiar los puerros, dejando las partes verdes tiernas.

Cocinarlos en Agua con sal hasta que estén tiernos, escurrirlos y picarlos.

Mezclar con la cebolla picada y rehogada en la manteca, agregar la nata líquida, los huevos, ligeramente batidos y el jamón picado.

Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.

Añadir las almendras picadas y el queso.

Verter sobre el disco de masa.

Cocinar en horno moderado hasta que la masa esté cocida y la superficie dorada.