Receta de Tarta de repollo
Ingredientes para Tarta de repollo
  • Para la masa
  • 200 g harina
  • 120 g mantea
  • Pizca de sal
  • Agua

  • Para el relleno
  • 500 g repollo
  • 1 vaso vino blanco
  • 1 Cebolla
  • 150 g panceta
  • 2 cdas aceite oliva
  • 150 cc crema
  • 2 huevos
  • 1 ramita Tomillo
  • Sal
  • Pimienta
Guía para la preparación de Tarta de repollo
  1. Disponer en forma de corona la hrina. Añadir la sal t la manteca en trozos.
    Trabajar los ingredientes e incorporar el aguaa hasta formar un bollo liso.
  2. Forrar una tartera enmanteada y enharinada. Pinchar la superficie de la masa y llevar al freezer durante 10´.
  3. Retirar y coinar a blanco en horno caliente, Cortar en juliana la cebolla t el repollo. Saltearlos en Aceite de oliva y añadir la panceta ortada en cubos pequeños.
  4. Verter el vino, dejar evaporar el alcohol y salpimentar.
    Aparte mezclar los huevos con la crema perfumar con el tomillo yt salpimentar.
  5. Acomodar el relleno sobre la masa y verter el ligue. Hornear a 180º de 25´a 30´.
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