Tarta de requesón y miel

Ingredientes:

Para 4 personas
200 g de pasta quebrada u hojaldre.
6 cucharadas de Leche condensada.
300 g de requesón.
100 g de manteca.
3 cucharadas de Miel.
3 huevos.
Para decorar:
Mermelada, miel y grosellas.
Para acompañar:
Crema inglesa

Preparación:

Extiende la pasta quebrada (o el hojaldre) con un rodillo y forra con ella un molde de fondo desmontable. Hornea a 180°C durante 10 minutos.
Con una batidora de alambre mezcla las yemas con la manteca y la leche condensada. Añade la miel y el requesón y sigue mezclando. Por último, incorpora las claras batidas a punto de nieve y mezcla con suavidad.
Vierte este preparado sobre el molde forrado y ya horneado y hornéalo nuevamente a 180 °C durante 20 minutos.
Desmolda la tarta y úntala con mermelada para darle brillo. Decora con unas grosellas y un poco de miel.
Acompaña esta tarta de requesón y miel con crema inglesa.
En la Argentina no hay requesón, pero éste se puede reemplazar por ricotta o queso crema. Todo lo que buscas para tu cocina aquí