Tejado de fresas a los tres chocolates

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Ingredientes:
Tejado:
- 60 grs. de Mantequilla
- 60 grs. de Azúcar
- 60 gr de Harina
- Una Clara de Huevo grande

Caramelo:
- 150 grs. de azúcar
- Un vasito de Agua
- Una cucharadita de limón

Tejas de fresas:
- 24 fresas medianas
- Media tableta de chocolate blanco
- Media tableta de chocolate con Leche y avellanas
- 75 grs. de mantequilla

Preparación:
1. Precalentar el horno a 180º. Hacer una pasta con el azúcar, la harina y la clara de huevo sin batir. Agregar la mantequilla diluída.

2. En la bandeja del horno poner dos cuadrados de papel de aluminio, untar con mantequilla, dividir la masa en cuatro partes, cubrir cada cuadrado con una cuarta parte de la masa sobre el borde de una caja de zapatos forrada de papel de aluminio, retirar el papel y dejar enfriar. Quedará en forma de tejado. Repetir la operación.

3. Lavar y cortar las fresas por la mitad. Fundir los tres chocolates por separado con 25 grs. de mantequilla cada uno. Hacer el caramelo, meter los tejados en él y pegar en cada lado seis medias fresas. Cubrir con los chocolates.

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Fuente	Categoria
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