Tejas (galletas) de Almendra

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Ingredientes:
80 gr. Almendra fileteada
120 gr. Azúcar
30 gr. Harina
3 ud. Clara de Huevo sin batir
30 gr. Mantequilla
Elaboración:
Mezclar el azúcar, la mantequilla derretida y las claras sin batir. Añadir las almendras fileteadas y dejar reposar la masa en la nevera durante, al menos, una hora. Engrasar la placa de horno con mantequilla y hacer montoncitos de pasta. Extender con el reverso de una cuchara de manera que queden de forma ovalada. Meter en el horno caliente a 200ºC unos minutos (hasta que se doren). Al sacarlas del horno, colocarlas enseguida sobre un rodillo de pastelería forrado con papel de plata o sobre una botella para que cojan su forma curvada. Esta operación habrá que hacerla deprisa porque la masa sólo se puede modelar caliente.

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Comentarios hechos por los usuarios

sofi (2008-08-27 23:00:42) sofira0905@hotmail.com
esta receta esta orrible me la como y me vomito aay que asco

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