Receta de Tequeños

Tequeños
Basado en 153 valoraciones Dificultad media Coste: Barato Duración: País: Venezuela Para: Entrante Comensales: 20
Historia de Tequeños

Aprende a preparar este rico aperitivo de queso, una receta venezolana, típica en fiestas y reuniones.

Foto: tequenoselida.es

    Ingredientes para Tequeños
    Pasos para preparar Tequeños
  1. Se dispone la harina en forma de corona sobre una mesa, tabla limpia seca.

  2. Se coloca en el centro la mantequilla y el huevo.

  3. Se mezclan la sal y el azúcar con el agua.

  4. Se amasa, agregando progresivamente el agua, hasta que se forme una mezcla suave, uniforme, que no se pegue a los dedos ni a la mesa.

  5. Se une toda en una bola.

  6. Se aplana la masa con un rodillo, hasta que quede como una tela de 1/2 cm de grosor.

  7. Se corta la masa en tiritas de 1,5 cm. de ancho y y 15 cm de largo.

  8. Con las cintas de masa se enrollan los trocitos de queso, de extremo, asegurándose de que el queso quede bien cubierto.

  9. En un caldero con abundante aceite, se fríen los tequeños a fuego medio hasta que doren.

  10. Se retiran con una espumadera y se colocan sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

  11. En lugar de tiras de masa, se pueden cortar cuadrados de 7 cm para envolver el queso (que se coloca en forma diagonal).

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73Opiniones de Tequeños
Gracias me gusta la cocina en realidad quizás hubiera inventado las cantidades para la masa pero gracias a ustedes tengo los datos exactos voy hacer los pequeños estoy seguro todo saldrá bien la próxima los invito a comer.....ja ja ja
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muy buena cuntas veces he querido saber como se hacen los taqueños !gracias por la receta! voy hacer en mi casa y seguro que va ser un exito
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esta muy sencilla pense k era mas dificil . gracias
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me encanto esta receta, de hecho me gustaria aprender hacer pizza, me podrias enviar la receta..muchisismas gracias
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Esta receta no me salió para nada bien, me quedo como una masa quebrada, creo que deberías modificara, quizás cambiar mantequilla por dos cucharadas de aceite, el aceite le aporta húmedas y menos fiabilidad.
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esta muy bien la he impreso, y voy a hacerlo ya mismo asi que dentro depoco estar mordiendo unos de estos exisitos bocaditosmmnnmmm...,mnmnnn
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esta muy buena q rico se be todo prueben esta receta q esta buena
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exquisitas las recetas, siempre copio mis recetas de esta página, me encanta cocinar y experimentar con nuevas recetas, felicidades, estupenda esta página.
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me gustaria que me envien muchas recetas de pasteleria ya que soy pastelero en una panaderia y quisiera saber hacer mucha varieda
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me parese muy sabrosa los felizito por su ingenio
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Por favor esta receta para cuántos tequeños?Gracias
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Bueno me parece una exquisita receta demasiado no puedo con esto ustedes saben lo rico que es un tequeñito :s jeje buenoo salúdossss atoditos se les kieres tengo hambre jejej.
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es muy facil y muy practica
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esta fina bien explicada , yo los hacia asi pero nunca habia visto la receta siempre tenia dudas sobra la cantidad de mantequilla y azucar exacta
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muy buena le receta voy a probar en mi casa
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les felicito por su receta pero deben especificar que tipo de harina usar si leudante o todo uso por favor respondan en cuanto puedan
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me quedo muy buena,excelente receta
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esta bien pero cual es la cantidad cuantas porciones son y los gramos de cada porcion!!!!
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me facino en realidad es muy practica
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Hola Petra, recordé que te encantaron los pequeños y estuve buscando la receta, acá te envío una de las tantas versiones, el queso lo puedes cambiar por que so mozzarella, con este quedan muy ricos también, te pones creativa, un beso...Kaira
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Receta muy fàcil de preparar y deliciosa para comer...
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Buenas les escribo para q me saquen de una duda como hacer para q la masa quede mas SUAVE
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me parece muy bien y facil pero yo quiero que me digan como hago los tequeños pero de platano que quiero apreder hacerlo por favor y gracias
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quiero saber cuantos tequenos salen con esa cantidad de masa
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excelente, ya no tendré que rogarle a mi señora que los haga, ahora los haré personalmente y las veces que quiera.
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Gracias por colaborar con su receta me fué de gran ayuda ya que tengo un pedido y desconocía en que consistía éstos bocaditos.
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esta muy buena y super sencilla gracias
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Esta receta es muy buena. Me parece excelente. deben probarla.
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Esta receta queda mejor si junto al queso le agregas tiritas de bocadillo de guayaba y luego los fries. Es diferente y muy sabroso.
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Me encanta
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esta receta es muy sabrosa y la harina que debemos usar es la harina sin leudante la de todo uso.
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amiga esos tequeños puedo hornearlos. Ya que me lo piden asi como las empanadas horneadas
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esto es lo mas rico lo prepare, y me quedaron sabroso y muy rico.........
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gracias x hacer estas recetas cosa q asi comemos cosas ricas
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Estos pequeños quedan mucho mejor con un gorrito de aceite de oliva y en el relleno se puede adicionar jamón junto al queso, en cuanto al queso queda mucho mejor con un queso semis seco tipo suizo o paria y el jamón pues puede ser ahumado acompañado con salsa de guaca mole o una deliciosa salsa de queso roquefort saludos Álvaro Gustavson CHEF PROFESIONAL LE GORDON BLE
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Hola me parece bien excepto donde habla de las 5 cucharadas de agua fria .1/2 Kg
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¿Cómo puede ser para vegetarianos si estás usando productos animales como huevos, leche y grasa animal?
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Gracias, estoy estudiando pasteleria y valla que necesito hacer varias pruebas para obtener la mejor, La receta me parecio fantastica, Gracias
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Muchisimas gracias por tu receta la voy a hacer con tus instrucciones espero que a mis pequeños les guste!GRACIAS.
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me parese perfecta y bien redactada
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Quedan deliciosos estos tequeños, gracias.
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muy buena la receta podrian enviarme la de pasteles, me quedan muy gruesos quiero mejorarlos, saludos
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excelente masa para tequeños. muy suave y crujiente. especialisima. gracias
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Le sugiero que le agreguen una sola cucharada de azúcar y no dos por te torna muy dulce, y también cinco cucharadas de agua es mucho, con solo tres cucharadas de agua es suficiente. Lo digo por use el día de hoy esta receta. y me quedo dulce y un poco aguado. Pero si me gusto mucho, Gracias
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delicioso mmmmmmmmmmm de rechupete
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muy bien , es facil que otro pasapalos me puedes enseñar que sea facil y rapido mde preparar
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hola tengo un problema yo vivo en escocia que harina puedo usar es que aquí hay varios tipo de harinas debo usar leudante o no quisinosera que me ayudara para yo poder seguir con mi tradición de tóquenos en las fiesta y para que otras persona lo probaran gracias
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estos wantanes son muy ricos pero yo tengo otra manera de hacerlo
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esta receta esta muy buena pero me gustaria para cuantos tequños da toda la masa
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Estupenda receta me encanto encontrarla
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