Ternera al queso

INGREDIENTES:
1 kilo de lomo de Ternera picada en bistec
1/2 paquete de pure de Papa
400 g de pasta de tomate
1 Yema de huevo
1/2 vaso de Vino blanco 1 cucharadita de Ketchup
1 Cebolla pequeña picada
1 diente de Ajo aplatasdo
Aceite de oliva , Nuez moscada ,sal y pimienta

MODO DE PREPARACIÓN:
PREPARACION:
1. Se disuelven los copos de pure de papá en un vaso de Agua caliente; se añade la yema y el queso previamente aplastado con la ayuda de un tenedor;se sasona con pimienta, nuez moscada y un poco de sal; se mesclan bien hasta obtener una pasta ligada i homogenea.
2.Se aplasta los bistec de ternera se salpimientan y se dispone una porcion de pasta de queso sobre cada uno de ellos{6 bistec}.se enrrolan y se atan con hilo de cocina.
3.Se dora la cebolla y el ajo en un poco de aceite de oliva,cuando empiece atomar color, se añade la pasta de tomate,el ketchup y los rollitos de carne; se vierte el vino y se deja sasonar, un poco de sal, y se deja cocinando a fuego suave durante 40 min.
4.Se retira el hilo de los rollitos de ternera antes de servir. se puede acompañar con vegetales.