Ternera oscura

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INGREDIENTES:
1/2 kgs. de carne de Ternera cortada en dados
4 cdas. de aceite de oliva
25 grs. de Harina de trigo
350 ml. de caldo de carne
1 lata de Tomate troceado (400 grs.)
250 grs. de zanahorias peladas y cortadas en rodajas
2 dientes de Ajo machacado
1 hoja de laurel
2 cebollas cortadas en rodajas
sal y Pimienta al gusto

MODO DE PREPARACIÓN:
En una cacerola caliente el aceite y añada la harina y friála hasta que este dorada, inmediatamente incorpore la carne y sofria ligeramente y luego añada el resto de los ingredientes, remueva todo bien y cocine a fuego lento durante 1 hora o hasta que la carne se ablande bien.

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Fuente	Categoria
http://www.buscacocina.com	Recetas de Carne

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