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Thermomix: Ajo Blanco

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INGREDIENTES
-150 g de almendras crudas peladas
-2 dientes de ajo
-100 g aproximadamente de miga de Pan blanco, remojada
-100 g (1 cubilete) de aceite
- 50 g (1/2 cubilete) de Vinagre
-1 litro (10 cubiletes) de agua, aproximadamente
-Sal
-1/4 Kg de Uvas blancas para servir
PREPARACIÓN
Vierta en el vaso las almendras, los ajos y la sal, y programe progresivamente a velocidades 5-7-9, hasta que todo quede bien triturado con la consistencia de una pasta.
Seguidamente, añada la miga de pan y vuelva a triturar progresivamente a velocidades 5-7-9. Vierta el aceite poco a poco, a velocidad 5 como si se tratase de una mayonesa, con el cubilete ligeramente inclinado, terminando con el vinagre y el agua.
Rectifique la sazón, mézclelo todo y sirva adornado con las uvas blancas.

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NULL	Recetas de Thermomix

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