Thermomix: Crema De Tomate Y Zanahoria

INGREDIENTES:

1 cucharada de Mantequilla
½ cubilete de aceite
2 puerros, sólo la parte blanca
3 zanahorias
½ kg. De Tomates rojos o una lata de 112 kg. De tomate triturado
1 diente de Ajo
2 pastillas de Caldo de ave
1 cucharadita de Albahaca
5 cubiletes de Agua aproximadamente
Sal
Pimienta
3 cucharadas de Perejil, para adornar


PREPARACIÓN:
Ponga en el vaso el aceite, la mantequilla, los puerros, las zanahorias, los tomates y el diente de ajo. Poner el Cestillo (para que no suban los ingredientes) Programe 3' 100º Velocidad 8
Baje a Velocidad 1 y continúe a la misma temperatura 5 minutos más. Pare y añada el agua, las pastillas de caldo, la albahaca, picada y la pimienta.
Programe 20minutos 100º Velocidad 1
Finalmente, con la máquina parada, compruebe la textura de la crema y añada el agua necesaria hasta que adquiera la consistencia deseada.
Pruebe y rectifique la sazón.
Espolvoréela con perejil y sírvala con cuadraditos de pan.