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Thermomix: Croquetas De Chocolate

  


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INGREDIENTES
-2 cucharadas de Mantequilla o Margarina
-2 cubiletes de Harina
-800 g de Leche
-1 cubilete de Maicena
-2 cubiletes de colacao
-3 cucharadas de Azúcar

PREPARACIÓN
Poner la mantequilla y la ahrina en el vaso y programar 6 minutos. 100º, velocidad5. añadir la maicena, la leche, el cola cao y el azúcar, mezclar todo en velocidad 8 y programar 7 minutos, 90º, velocidad 5. Poner la bechamel en una fuente, dejar enfriar, formar las croquetas, rebozar y freir. Pasar todavía en caliente por una mezcla de azúcar y canela.

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Jose J. Ramirez (2009-10-22)  jjramalva@yahoo.es
¿Con que se rebozan, con rebozado normal de harina, Huevo y Pan rayado?



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INGREDIENTES 150 g de chocolate puro 125 g de mantequilla o margarina 100 g de azúcar 4 huevos 75 g de maicena 50 g de harina 50 g de almendra picada (la rallamos antes para que el vaso esté seco) 1 sobre de levadura Royal PREPARACIÓN Se tritura el chocolate y se derrite con un poco de agua programando 4 minutos, 80º, velocidad 1. Se agrega la mantequilla y el azúcar y se bate bien en velocidad 4 ó 5. Se van añadiendo los huevos uno a uno con la máquina en marcha en velocidad 4


Fuente Categoria
NULLRecetas de Thermomix

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