Receta de Thermomix: Diadema De Lomo Y Piña

    Pasos para preparar Thermomix: Diadema De Lomo Y Piña
  1. Hacer unos cortes en la carne, sin llegar abajo e introducir en cada corte media rodaja de piña, procurando que quede al mismo nivel de la carne.
  2. Salpimente y hacer un rollo apretando bien con papel transparente, envolviendo seguidamente en papel aluminio.
  3. Pínchelo en varios sitios y coloque en el recipiente Varoma. Reserve.
  4. Echar en el vaso las cebollas y el diente de ajo.
  5. Programar 6 segundos velocidad 3 ½ , para trocear ayudándose con la espátula. Saque y reserve.
  6. Ponga la mariposas en las cuchillas, eche el aceite y lo que habíamos troceado anteriormente.
  7. Programe 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
  8. Añada la piña sobrante en trozos pequeños, el jugo y el resto de los ingredientes, programe 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
  9. Acabado el tiempo coloque el recipiente Varoma con la carne, sobre la tapadera.
  10. Vuelva a programar 55 minutos temperatura Varoma velocidad 1.
  11. Compruebe que la carne esté bien echa, déjela enfriar, píntela con una cucharada.
  12. De soja y córtela en rodajas en diagonal.
  13. Cubra una fuente de servir con la salsa, coloque encima la carne y sirva caliente con la guarnición que más le guste.
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