Thermomix: Donuts

INGREDIENTES:

400gr de Harina tamizada
20gr de Levadura de panadero (3 sobres)
150gr de Azúcar
1/2 vaso de Leche templada
30gr de Mantequilla
3 huevos
1 paquete de azúcar avainillado
una pizca de sal
aceite para freír
PARA EL ALMIBAR:
Raspaduras de Naranja.
10 cl. de agua.
200 grs. de azúcar.


PREPARACIÓN
En un cuenco, coloca la harina y haz un hoyo en el centro, añade la levadura, junto con la leche tibia y una pizca de azúcar. Trabajar todo junto hasta que empiece a formarse una masa. Añadir entonces el azúcar restante, la sal, la mantequilla en trocitos y los huevos. Se amasa todo, se cubre la masa y se deja reposar 1 hora en un lugar caliente.
Extenderla sobre una superficie enharinada con ayuda del rodillo hasta que tenga 8mm. de espesor mas o menos y cortar la masa con un corta pastas Redondo de 4cm. de diámetro, hacer un agujero de 1cm. De diámetro en el centro con un vaciador de manzanas.
Tápalos y déjalos reposar en un lugar caliente unas 2 horas.
Freírlos en abundante aceite caliente con el lado que haya subido mas hacia abajo. Dóralos por ambos lados, sácalos y déjalos escurrir sobre papel de cocina.
Preparamos un almíbar de naranja con las raspaduras de una naranja y agua. Lo ponemos ha hervir y lo colamos. Añadimos el azúcar y bañamos los donnuts ya fritos con el almíbar.