Thermomix: Filetes De Lenguado A La Naranja

INGREDIENTES:
300 g de filetes de Lenguado fresco o congelado
1 cubilete de Vino blanco seco
el zumo de media naranja
la pulpa de media naranja
100 g de Mantequilla
2 yemas de Huevo
2 Naranjas en lonchas para acompañar.

PREPARACIÓN
Lavar los filetes de lenguado y ponerlos en el recipiente varoma. En el vaso poner el vino blanco, una cucharada de agua, un pedazo de mantequilla,la pulpa de la naranja,sal y pimienta. Colocar el recipiente varoma y programar 13 minutos temperatura varoma velocidad 1.
Cuando pare sacar el recipiente varoma y añadir en el vaso las 2 yemas de huevo, el resto de la mantequilla a trozos, el Zumo de naranja y rectificar la sazón. Programar 4 minutos 100º y veocidad 4. Verter la salsa encima de los filetes, que habran sido colocados en una fuente. Las lon-chas de naranja las pasaremos un poco por la sarten , con un poco de mantequilla, las pondremos alrededor de la fuente.