Thermomix: Lasaña Con Verduras

INGREDIENTES:

Relleno
- ¼ de queso enmental
- 300 g de brócoli
- 150 g de Coliflor
- 150 g de Zanahorias ( 1 o 2)
- 150 g de champiñones ( ya limpios)
- 100 g de alcachofas ( ya limpias)
- 1 Cebolla
- 1 Puerro ( la parte blanca)
Optativo: un poco de col rizada o un poco de apio.
- Sal, tomillo, Pimienta blanca.
- 70 g de aceite
- 18 láminas de pasta para lasaña


PREPARACIÓN:
Rallar el queso y reservar. Cocer le brócoli en ramitas en el cestillo con 1 l. de Agua 12 minutos 100º, Velocidad 4.
Trocear la zanahoria y la coliflor 6 segundos Velocidad 3 ½. Trocear la alcachofa, el Champiñón y la col rizada. Trocear el puerro y la cebolla 6 segundos ½ . Sofreír con 70 g de aceite 5 minutos, 100 º velocidad 1 ½ , Cuando termine poner la mariposa. Añadir la coliflor y la carlota y rehogar 10 minutos 100 º, Velocidad 1 , al concluir esto añadir la alcachofa, el champiñón y la col rizada 8 minutos 100º , Velocidad 1. Cuando termine sazonar con tomillo, sal y pimienta y añadir medio cubilete de caldo de cocer el brócoli y programar 5 minutos 100º , Velocidad 1.
Montar la lasaña:Capa de láminas de pasta para lasaña. Capa de verduras mezcladas con ramitas de brócoli y Queso rallado. Terminando con una capa de pasta. Cubrir con Bechamel, y por encima queso rallado y mantequilla. Gratinar.