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Thermomix: Marmitako

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INGREDIENTES:

-300 g de Bonito o atún en trozos
-600 g de Patatas troceadas
-1 hoja de laurel
-2 cucharadas de Perejil picado
-Cayena al gusto
-2 pastillas de caldo de pescado
-2 cucharaditas de concentrado de Pimientos choriceros o pimentón
-750 g (7 1/2 cubiletes) de agua
Para el sofrito:
-1 Pimiento verde picado
-1 Cebolla picada
-2 cucharadas de Tomate triturado
-2 dientes de ajo
-50 g (1/2 cubilete) de aceite

PREPARACIÓN
Vierta en el vaso todos los ingredientes del sofrito y programe 5 minutos, a temperatura 100º velocidad 2.
A continuación, ponga la mariposa en las cuchillas y añada al vaso todos los ingredientes restantes, excepto el bonito y el perejil. programe 15 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.
Cuando pare la máquina, incorpore el bonito y el perejil picado con una tijera, y programe 10 minutos, temperatura 100º velocidad 1. Si cuece muy fuerte, baje ligeramente la temperatura.
NOTA: El tiempo final dependerá del tipo de patata que utilice.

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