Receta de Pan de ajo con Thermomix

Pan de ajo con Thermomix
Coste: Barato Duración: Alimentación: Vegetarianos, Veganos Comensales: 1 Cocción: Thermomix
    Ingredientes para Pan de ajo con Thermomix
    Pasos para preparar Pan de ajo con Thermomix
  1. Pese la harina y reserve.

  2. Vierta en el vaso el agua y el azúcar y programe 2 minutos a 40ºC en velocidad 2.

  3. Agregue la mitad de la harina y la levadura y programe 8 segundos en velocidad 6.

  4. Añada la harina restante y la sal, amase a velocidad espiga durante 3 minutos.

  5. Retire la masa con las manos embadurnadas en aceite o harina, dele la forma deseada (barras, pan de molde, redondo, etc) Precaliente el horno a 50ºC colocando en una esquina de éste un vaso con agua.

  6. Introduzca el pan y manténgalo hasta que doble su volumen unos 30 minutos, suba la temperatura del horno a 225ºC sin abrirlo y hornee otra media hora. Si en los últimos minutos se tuesta demasiado baje la temperatura a 200ºC. Puede pintar la superficie del pan, antes de retirarlo del horno, con un poquito de agua con sal, leche, mantequilla, etc.

  7. Se pueden dar diferentes sabores, poniendo con el agua 3 dientes de ajo, pimienta, cebolla, etc.

  8. En este caso aumente 5 a 10 minutos el tiempo de cocción; si lo hornea dentro de un molde pinte éste con un poco de aceite.

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