Thermomix: Pastel Fiesta En El Cole:

INGREDIENTES

4 huevos
130 de Azúcar
180 g de Harina
20 g de Levadura
Un pellizco de sal
Una tasita de chocolate fundido.




Para el relleno:
150 g de chocolate para fundir
120 g de azúcar
100 g De Mantequilla
100 g Nata líquida
4 huevos
50 g de Brandy
Para la cobertura:
30 g Aceite de girasol
200 g de chocolate para fundir

PREPARACIÓN
Prepare el bizcocho. Ponga la mariposa en las cuchillas. Vierta en el vaso el azúcar y los huevos Programe 2 minutos 40º velocidad 3. Quite temperatura y bata 2 minutos a velocidad 3. Incorpore la harina y la levadura, junto con la sal y programe 5 segundos velocidad 3. Añada el chocolate fundido y mezcle 5 segundos velocidad 3.
Vierta esta mezcla en la bandeja del horno, previamente engrasada. Deberá quedar bien extendida con una altura máxima de ½ cm. Introdúzcala en el horno, previamente calentado, a 180º durante 10 ó 15 minutos. Desmolde sobre un paño húmedo, enróllelo y déjelo enfriar.
Mientras tanto glasee, el azúcar a velocidad 9. Incorpore el chocolate troceado y triture en velocidad 9. A continuación, añada la mantequilla, los huevos, nata y brandy..Ponga el Cestillo. Programe 7minutos 90º velocidad 3.
Desenrolle el bizcocho, extienda la crema sobre el bizcocho y enróllelo de nuevo. Introduzca en el vaso el aceite de girasol y caliéntelo hasta 100º añada el chocolate y mezcle en velocidad 1 hasta que se funda. Cubra el bizcocho y adorne con gominolas o lacasitos.