Thermomix: Patatas Guisadas Con Salsa De Soja

INGREDIENTES

Para el sofrito: 
50 g de Aceite de oliva virgen, extra
150 g de Cebolla
100 g de Pimiento verde
100 g de Pimiento rojo
2 dientes de ajo




Resto: 
70 g de salsa de saja
1 kg de patatas de hervir peladas y chascadas en trozos grandes
600 g de Agua
1 cubo de hojas de Perejil troceadas
1 hoja de Laurel
1 cayena (opcional)
Pimienta al gusto
1 pastilla de Caldo de ave o sal


PREPARACIÓN
Ponga la cebolla, los Pimientos y los ajos en trozos en el vaso del Thermomix y piquelos programando 4 segundos En velocidad 3 1/2, ayudándose con la espátula para que quede en trozos pequeños. Saque y reserve.
Ponga la mariposa en las cuchillas. Añada el aceite y lo troceado anteriormente y programe 10 minutos, 100°, velocidad 1.
A continuación, incorpore las patatas y programe 2 minutos, 100°, velocidad 1. Añada la saja, el agua, la hoja de laurel, la cayena si la pone, la pastilla de caldo o sal y la pimienta, y programe 25 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. (ponga el cestillo invertido sobre la tapadera para evitar salpicaduras).
Sírvalas espolvoreadas con el perejil troceado.