Thermomix: Pate De Cangrejos Y Gambas

INGREDIENTES:
200 g de Gambas peladas
150 g de Carne de Cangrejo
100 g de Mantequilla
150 g de Nata líquida
Unas ramas de Cebollino
1/2 cubilete de Jerez Fino

PREPARACIÓN
Introducir en el vaso la mantequilla, el cebollino, las gambas y el cangrejo. Programar 6 minutos, 100 grados, velocidad 4. Cuando falten 2 minutos para finalizar el programa, añadir el jerez fino (o vino fino).
Introducir la nata por el bocal y llevar a velocidad 8. Sacar y verter en cuencos o tarrinas. Poner en la nevera hasta que cuaje.