Thermomix: Salsa A La Pimienta Verde

INGREDIENTES:
50 g. De Pimienta verde,
150 g. De champiñones blanqueados en limón,
1 Cebolla mediana,
1 Puerro (sólo la parte blanca),
1 diente de ajo,
300 g. (3 cubiletes) de Nata líquida,
1 pastilla de Caldo de carne o pescado,
2 cucharadas de mantequilla,
1 cucharada de aceite.

PREPARACIÓN:
Vierta en el vaso todos los ingredientes menos la pimienta verde, la pastilla de caldo y la nata. Trocee 6 segundos, a velocidad 3 1/2. A continuación, programe 7 minutos, temperatura 100ºc, velocidad 4. Seguidamente, añada la nata, la pastilla y una cucharadita de la pimienta verde. Programe 8 minutos, temperatura 100ºc, velocidad 4. Cuando termine, añada el resto de la pimienta y programe 3 minutos más, temperatura 90ºc, velocidad 1, para que no se triture.
Nota: si desea encontrar trocitos de Champiñón en la salsa, haga el sofrito a velocidad 1 en vez de en la 4. Esta salsa se puede servir con entrecot, solomillo, pescado, etc.